Certificazione
DNA
La DNA srl, nella persona dell’amministratore unico Dott. Livio De Angelis, è una società con esperienza trentennale nel settore delle consulenze in materia d’igiene e sicurezza ambientale/alimentare (HACCP) ed analisi di laboratorio alle industrie operanti su tutto il territorio nazionale.
Si avvale di un proprio laboratorio di analisi riconosciuto dal Ministero della Salute per l’autocontrollo secondo i Regolamenti Europei 852-853 e succ. (prot. n° 600.5/59.400/116 ) dal 2001. Accreditato presso L’Ente ACCREDIA ( n° 0746 ) per l’esecuzione di tute le prove analitiche microbiologiche necessarie per ottemperare agli adempimenti di legge. Il laboratorio opera solo con metodiche analitiche emanate da Enti Internazionali prevalentemente ISO (International Standard Organization) con una gestione per la qualità del laboratorio stesso in conformità alle prescrizioni della norma UNI CEI EN ISO-IEC 17025:2005. Tali analisi sono effettuate come previsto dalla attuale normativa europea in materia di autocontrollo sugli alimenti e sull’ambiente ( Reg. Ce 852/04, 853/04, 1441/07 ) sotto la responsabilità del DOTT. DE ANGELIS - NUTRIMENTA ADVICE.
I risultati delle analisi chimiche eseguite sulle aree critiche saranno sistematizzati in un database strutturato in modo da restituire le informazioni in forma di tabella connotate da periodi di maggior carica batterica presente nei luoghi interessati.